Nous ne sommes pas le Big Lebowski. Nous, nous sommes le Duc – et le Duc reste égal à lui-même. The Dude est un bar-restaurant où vous pourrez laisser libre cours au Duc qui sommeille en vous. La haute cuisine est une chose, mais rien de tel que de bons plats réconfortants et préparés avec soin pour prendre la vie du bon côté – c’est tout ce que l’on aime ! Fidèle à l’ambiance et au style de vie d’Amsterdam, The Dude vous sert toute la journée et jusqu’à tard le soir. Le bar-restaurant est le point de rencontre de l’hôtel et vous pourrez y découvrir notre identité au côté des nombreux voyageurs, étudiants et habitants qui nous rendent visite. C’est pour toutes ces raisons (et bien d’autres) que tout le monde aime The Dude.

Vous n’êtes pas d’accord ? Mmh, OK, eh bien… c’est votre avis ! The Dude propose une sélection de plats et de boissons inspirés de tout le continent américain. De la terre natale du hamburger et du hot dog au nord jusqu’au pays des tacos plus au sud et son nombre absolument (g)astronomique de spécialités culinaires. Chez The Dude, chaque repas vous invite à voyager aux quatre coins du continent américain.

menu du petit déjeuner

[07 h 00 à 12 h 00]


PETIT DÉJEUNER CONTINENTAL DE 7 h 00 à 10 h 00 :

• Pain en tranches
• Confitures de fraise et d’abricot
• Beurre
• Fromage et jambon
• Hagelslag (copeaux de chocolat)
• Céréales
• Jus d’orange
• Yaourts et lait
• Eau infusée aux concombres et aux fruits

PETIT DÉJEUNER À LA CARTE de 8 h 00 à 12 h 00 :

Le Frenchie

• Croissant, confiture et beurre

Le fit foodie

• Yaourt, muesli et fruits frais dans un bol

L’insta-bowl

• Banane, quark, granola, myrtilles et chocolat

Le tout-est-meilleur-sur-un-croissant

• Croissant en sandwich, œuf au plat, fromage, jambon, tomate

Le veggie delight

• Pain au levain grillé, œuf au plat, légumes frais, feta

Le « ta gueule, Donny ! »

• Pancakes américains, bacon, sirop d’érable, banane

Purée d’avocat

• Avocat, œuf poché, pain au levain, sauce piquante

Œufs Bénédicte

• Œuf poché, brioche, sauce hollandaise, épinard et bacon

Le petit déjeuner de luxe du Dude

• English breakfast

1,00 € par EXTRA

œuf / épinards / bacon / légumes / feta / avocat

menu du déjeuner

[12 h 00 à 16 h 00]


Steak Frites

• Steak, frites, salade et sauce chimichurri [100 g / 150 g]

Salade au bœuf thaï

• Steak, salade, sauce citron-gingembre

« Kroket » hollandaise avec du pain

• 2 croquettes, 2 tranches de pain blanc, moutarde ou mayonnaise

Uitsmijter

• 3 œufs, 3 tranches de pain blanc, jambon, fromage ou tomate

Le tout-est-meilleur-sur-un-croissant

• Croissant en sandwich, œuf au plat, fromage, jambon, tomate

Le veggie delight

• Pain au levain grillé, œuf au plat, légumes frais, feta

Le « ta gueule, Donny ! »

• Pancakes américains, bacon, sirop d’érable, banane

Purée d’avocat

• Avocat, œuf poché, pain au levain, sauce piquante

Œufs Bénédicte

• Œuf poché, brioche, sauce hollandaise, épinard et bacon

menu après-midi et
soir

[12 h 00 à 22 h 00]


BURGERS [tous les burgers sont servis avec des frites]

Le Duc [160 g]

• Tomates, fromage Old Amsterdam, cornichons, oignons fris, bacon et sauce burger faite maison

Le Big Lebowski [200 g]

• Tomate, fromage Old Amsterdam, cornichons, oignons fris, bacon, sauce burger maison et une rondelle d’oignon frit

L’Archiduc [200 g]

• Burger au poulet, chutney aux tomates épicées, poivrons grillés, concombre aigre-doux et salade aux œufs

Le coup de cœur de Bunny

• Burger végétarien, fromage manchego, compotée de pommes et d’oignons

Pita falafel

• Falafel, humus, salade, légumes grillés, oignons et sauce à l’ail

FISH ‘N CHIPS

SOUPE DU JOUR

STEAK FRITES

• Steak [100 g / 150 g], frites, salade et sauce chimichurri

LES LÉGUMES DU DUC

Poke bowl(sky)

• Riz collant, avocat, fèves de soja, wakamé, sésame, carotte, chou rouge et mayonnaise à la sauce Sriracha
• Suppléments : saumon, poulet sauce chimichurri, poulet croustillant ou tempeh [2,50 € par supplément]

Salade de légumes grillés

Salade César aux légumes

• Suppléments : poulet croustillant or poulet sauce chimichurri [2,50 € par supplément]

Salade falafel

• Falafel, salade, sauce au yaourt, humus et légumes

HOT DOGS [les deux hot-dogs sont servis avec des frites]

Classique

• Hot-dog 100 % bœuf, moutarde, ketchup, oignons et choucroute

Texas

• Hot-dog 100 % bœuf, cheddar, piment jalapeño, oignons, cornichons et ketchup

portions, snacks et sucreries

[15 h 00 à 23 h 00]


LES GARNITURES DU DUC

Garnitures frits 3,50 €

• Chips et mayonnaise hollandaise
• Wedges épicées et ketchup
• Frites de patate douce et mayonnaise à la sauce Sriracha [+ 1,50 €]
• Macaronis au fromage

Légumes en folie

• Légumes grillés

SNACKS

Le bol de bowling hollandais

• Bitterballen [5 unités] et moutarde

Nachos sans viande

• Sauce mexicaine, haricots, piment jalapeño et crème fraîche

Le 100 % poulet [4 unités]

• Ailes de poulet frites façon Kentucky et sauce BBQ

Onion rings

• Rondelles d’oignons frites et sauce BBQ

Rouleaux de printemps aux légumes [8 unités]

• Servis avec une sauce piquante aigre-douce

Pop-corn

GLACE [Créez votre propre glace]

Goûts [par boule] :

• Vanille
• Chocolat
• Fraise
• Noix de coco
• Mangue et fruits de la passion
• Orange sanguine

Garnitures [l’unité] :

• Sauce choco
• Caramel
• Sauce fraise
• M&M’s
• Sauce choco
• Mini billes en sucre

CHEESECAKE